1 Skuhajte rižu

Rižu dobro isperite pod mlazom hladne vode. Stavite je kuhati u posoljenu vodu prema uputama na pakiranju. Kada je kuhana, ocijedite je i ostavite da se potpuno ohladi.

2 Pripremite povrće

Dok se riža hladi, narežite krastavac na kockice, cherry rajčice prepolovite, a paprike očistite i narežite na manje komade. Crveni luk sitno nasjeckajte.

3 Pripremite marinadu

U većoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sitno nasjeckani češnjak, origano, sol i papar. Dobro promiješajte kako biste dobili aromatičan preljev.

4 Pomiješajte sastojke

U zdjelu s marinadom dodajte ohlađenu rižu i pripremljeno povrće. Sve lagano promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno povezali.

5 Dodajte sir

Feta sir narežite na kockice ili ga lagano izmrvite rukama te ga umiješajte u salatu.

6 Završite

Na kraju dodajte svježe nasjeckani peršin i po potrebi dodatno začinite. Salatu možete poslužiti odmah ili je ostaviti u hladnjaku 15–20 minuta kako bi se okusi još bolje proželi.