1 Skuhajte tjesteninu

U velikom loncu zakuhajte veću količinu posoljene vode. Dodajte tjesteninu i kuhajte je prema uputama na pakiranju, odnosno dok ne bude al dente.

2 Pripremite kremasti umak

Dok se tjestenina kuha, u velikoj tavi zagrijte vrhnje na srednje niskoj temperaturi. Povremeno promiješajte i zagrijavajte oko 3 minute, odnosno dok se vrhnje ne počne pariti. Nemojte ga pustiti da jako zavrije.

3 Dodajte pesto

U zagrijano vrhnje dodajte pesto, sol i crni papar. Dobro promiješajte kako bi se pesto ravnomjerno spojio s vrhnjem. Umak kuhajte još nekoliko minuta na laganoj vatri.

4 Spojite tjesteninu i umak

Kuhanu tjesteninu ocijedite, ali možete sačuvati malo vode od kuhanja. Dodajte tjesteninu u tavu s umakom i pomoću hvataljki dobro je promiješaj kako bi svaki komad tjestenine bio obavijen kremastim pestom.

Ako vam se umak čini pregust, dodajte jednu do dvije žlice vode u kojoj se kuhala tjestenina i ponovno promiješajte.

5 Poslužite

Maknite tjesteninu s vatre i poslužite je odmah, dok je umak još kremast. Po želji možete dodati još malo pesta ili svježe mljevenog crnog papra.

Tjesteninu možete poslužiti samostalno, a ako želite konkretniji obrok, možete je poslužiti i uz meso, primjerice pečenu piletinu ili odrezak.