Nasjeckajte luk, mrkvu, celer i pastrnjak na kockice.
Na srednje jakoj vatri zagrijte ulje, dodajte govedinu i prepržite. Dodajte povrće i pirjajte dok ne omekša.
Ulijte Guinness pa sve dobro promiješajte. Kuhajte dok otprilike pola tekućine ne ispari.
Ulijte goveđi temeljac, dodajte timijan i ružmarin. Kuhajte, na laganoj vatri, 60 do 90 minuta.
Poslužite uz pire krumpir, glaziranu mrkvu i pastrnjak.