Pileći medaljoni
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
10min
Ukupno vrijemeUkupno
30min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
5
Meso
2 komadapilećih prsa, otkoštena, bez kože
1 žličicasoli
½ žličicesušenog peršina
½ žličiceorigana
¼ žličiceluka u prahu
¼ žličicepapra
2jaja
120 gglatkog brašna
360 mlulja (za prženje)
Umak od meda i senfa
1 žlicameda
1 žličicasenfa
Pikantni umak od meda i senfa
1 žlicameda
1 žličicasenfa
nekoliko kapi ljutog umaka (po izboru)
Priprema
Meso
1Usitnite piletinu
Piletinu nasjeckajte na kockice te ju usitnite u sjeckalici ili blenderu dok ne dobijete pastu koju ćete, zatim, prebaciti u posudu srednje veličine. Dobivenu pastu začinite sa soli, paprom, peršinom, origanom i lukom u prahu te izmiješajte.
2Istucite jaja
Pripremite panadu za meso od jaja i brašna. Brašno stavite u tanjur, a u manjoj posudi istucite jaja.
3Oblikujte kuglice
Pastu od piletine oblikujte u 34 kuglice, otprilike veličine ping pong loptice. Svaku kuglicu uvaljajte u brašno, zatim ju uronite u jaja, pa ponovno uvaljajte u brašno. Nakon što ste kuglice panirali, oblikujte ih u medaljončiće tako da ih lagano rukom spljoštite.
4Pržite
U vruće ulje stavite što je više medaljona moguće te ih pržite 4 do 5 minuta sa svake strane dok ne poprime lijepu zlatnu boju. Gotove medaljone vadite na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako bi se upio sav višak masnoće.
Umak od meda i senfa
5Sjedinite sastojke
Sjedinite sastojke i poslužite uz pileće medaljone.
Pikantni umak od meda i senfa
6Sjedinite sastojke
Za pikantnu verziju također sjedinite sastojke i poslužite uz pileće medaljone.
Index Recepti
Ključne riječi
Pogledajte i ovo
55min
2h 30min
30min
2h 5min