1 Pripremite pećnicu

Zagrijte pećnicu na 135 stupnjeva. 

2 Pomiješajte začine

Pomiješajte sve začine za rebarca.

3 Pripremite rebarca

Nožem uklonite bijelu opnu sa stražnje strane rebara. Trebalo bi se lako povući. Pripremljenom mješavinom začina dobro natrljajte rebarca sa svih strana. Rebarca stavite na pladanj obložen folijom i prekrijte narezanim lukom i češnjakom. Pokrijte i dobro zapečatite drugim komadom folije.

4 Pecite

Rebarca pecite 2 sata. Nakon 2 sata pažljivo otvorite rub zapečaćene folije i uvjerite se jesu li dovoljno mekana. Ako nisu, pecite još 20 minuta, a zatim provjerite ponovo.

5 Pripremite umak

U međuvremenu pomiješajte sastojke za umak.

6 Zapecite

Rebarca izvadite iz pećnice, a sokove od pečenja, luk i češnjak bacite. Obilno ih premažite pripremljenim BBQ umakom. Vratite rebarca u pećnicu ili pecite na roštilju na srednje jakoj vatri još 5-10 minuta dok se umak ne zapeče.

7 Poslužite

Poslužite uz zdjelu salate ili prilog po želji. Dobar tek!