Zapečena piletina s parmezanom
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
50min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
400 gpilećih prsa (bez kostiju)
Sol po ukusu
Svježe mljeveni papar po ukusu
2jaja
100 gkrušnih mrvica
45 gribanog parmezana
2 žliceoštrog brašna
240 mlmaslinovog ulja za prženje
260 mlpasirane rajčice
100 gmozzarelle, narezane na kockice
Svježi sjeckani bosiljak
60 gnaribanog provolone sira ili sira po izboru
20 gnaribanog parmezana
1 žlicamaslinovog ulja
Priprema
1Zagrijte pećnicu
Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Pileća prsa istucite glatkom stranom bata za meso te ih dobro začinite sa soli i paprom.
2Pripremite meso
U tanjuru istucite jaja,a u posebnoj posudi pomiješajte 45 g parmezana i krušne mrvice. Piletinu uvaljajte u brašno, zatim u jaja, pa u krušne mrvice i parmezan. Ponovite sa svakim fileom pa ostavite sa strane na 15-ak minuta.
3Pohajte
U velikoj tavi zagrijte ulje pa ispohajte piletinu. Pecite 2 minute sa svake strane. Ne trebate pretjerivati jer će se piletina u potpunosti ispeći u pećnici.
4Posložite piletinu
U pekač složite piletinu pa ju nadjenite pasiranom rajčicom. Svaki file jednako nadjenite slojevima mozzarelle, bosiljka i provolone sira. Na kraju sve pospite parmezanom i poškropite s malo maslinovog ulja.
5Pecite
Pecite 15 do 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici dok sir ne dobije zlatno smeđu boju.
Nutritivni podaci
(po porciji)
Vidi cijelu tablicu
Vidi cijelu tablicu
Index Recepti
Pogledajte i ovo
50min
2h 15min
2h 5min