1 Zamijesite tijesto

Umijesite sve sastojke u tijesto i prekrite ga plastičnom folijom. Ostavite da se odmori jedan dan ili preko noći.

2 Pripremite nadjev

Sir, jaja, bjelanjak i posoljeni nasjeckani špinat promiješajte zajedno u jednu smjesu.

3 Razvucite tijesto

Tijesto prebacite na pobrašnjeni stolnjak i lagano ga razvaljajte. Rukama ga razvucite na tanko, pa ga prebacite u namašćeni lim za pečenje tako da polovica tijesta bude na limu, a polovica visi preko.

4 Složite greblicu

Na dio tijesta koji je u limu namažite smjesu od sira, preklopite ostatkom tijesta i zavrnite rubove. Premažite gornji dio greblice domaćim vrhnjem.

5 Ispecite

Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 do 25 minuta. Dobar tek!