#
hokaido
Sastojci
Vrijeme
Detaljno
50min
Ovog ljeta su mi hokaido tikve baš lijepo rodile pa sam ih maksimalno iskoristila u kuhinji. Bilo je tu kiflica, rolada, keksića, namaza, pogača i buhtli, sve od pečene hokaido tikve koja se pokazala kao super namirnica. Osim u slatka, tikve volim staviti i u slana jela poput juha, variva i slanih kruhova i pogača. A pošto su nam stigli tmurni, prohladni i kišni dani, ovakva variva su prava riznica okrjepe, dobrog raspoloženja i zdravlja. Tako je nastalo i ovo varivo. Varivo sam obogatila poprženim dimljenim lungićem, slanutkom i čili papričicom jer volim pikantnost i ljutinu. Naravno, možete pripremati i vege varijantu pa izostavite meso i mesni temeljac koji sam koristila.
1h 30min
Kada je vani prohladno, jesensko vrijeme, nema nam ništa bolje od tople juhe od bundeve. Imamo jedan recept za juhu od bundeve koju ćete poželjeti raditi svakog dana, a možete koristiti muškatnu ili hokaido tikvu.
35min
Ova nadasve ukusna krema može poslužiti i kao nadjev za tortu ili tart! Ukoliko ćete poslužiti u čašama, smanjite postotak želatine!
Index kuhinja
NAKON osam godina rada i svega nekoliko mjeseci nakon odlaska chefa kuhinje Maria Mihelja, zagrebački El Toro Restaurant & Bar uskoro će trajno zatvoriti svoja vrata.
POČEO JE Food Truck Festival koji se ponovno održava na Britanskom trgu u Zagrebu. Možete ga posjetiti do subote, a radno vrijeme festivala je od 17 do 23 sata.
SIGURNO ste čuli za Pavlovu tortu, a vjerojatno ste ju nerijetko i sami pripremali. Ovaj desert je kao Pavlova torta, samo u obliku rolade.