1 Istucite odreske

Odreske je prvo potrebno dobro istući. Uz pomoć glatke strane bata za meso i plastične folije ili vrećice, istucite meso te ga posolite i popaprite po ukusu. 

2 Napunite odreske

Na svaku polovicu odreska stavite krišku kuhane šunke, a na nju krišku sira. Odrezak preklopite, a rubove dobro pritisnite prstima i po potrebi pričvrstite čačkalicama. 

3 Uvaljajte meso

U tri odvojene posude stavite brašno, razmućena jaja i krušne mrvice. Svaki odrezak s obje strane prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja pa u krušne mrvice. 

4 Pecite

U većoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri i pržite odreske sa svake strane po nekoliko minuta ili dok korica ne dobije zlatnu boju i ne postane hrskava. 

5 Poslužite

Pečeno meso izvadite na papirnate ručnike kako bi se upio višak masnoće. Poslužite s kriškom limuna, rizi-bizi ili pomfritom i salatom po želji.