Flammkuchen
Vrijeme pripremePriprema
40min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
15min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 15min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
8
Tijesto
500 gglatkog brašna
1 žličicasoli
50 mlsuncokretovog ulja
250 mltople vode
0,5 kockesvježeg kvasca
1 žlicašećera
Nadjev
400 gmasnijeg kiselog vrhnja ili milerama
250 gslanine, nasjeckane
2 glavicecrvenog luka, prepolovljene i nasjeckane na ploške
mljeveni crni papar, po ukusu
Priprema
1 Zamijesite tijesto
Namrvljeni kvasac i šećer prelijte toplom vodom i ostavite da se zapjeni. U veću posudu dodajte brašno, sol i dignuti kvasac te dobro promiješajte. Ulijte suncokretovo ulje i zamijesite glatko i mekano tijesto.
2 Ostavite tijesto da se digne
Krpom pokrijte zdjelu s tijestom i ostavite 20 minuta da se digne.
Slaganje
3 Razvaljajte tijesto
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Podijelite tijesto na dva dijela pa razvaljajte svaki u oblik pravokutnika dimenzija 40×30 cm ili otprilike koliko je velik lim za pečenje iz pećnice.
Stavite svaki komad tijesta u po jedan lim za pečenje koji ste samo malo premazali uljem da se ne zalijepi tijekom pečenja.
6 Dodajte sastojke
Tijesto premažite kiselim vrhnjem ostavljajući 2 cm od ruba. Na vrhnje stavitee luk, posipajte slaninom i crnim paprom.
7 Ispecite
Stavite lim u pećnicu i pecite 15 minuta. Poslužite odmah.
Index Recepti
Pogledajte i ovo
50min
12h 10min
12h 10min
40min