1Dignite kvasac

Kvasac i šećer pomiješajte s toplom vodom pa ostavite desetak minuta da se zapjeni.

2Pripremite tijesto

U posudu dodajte brašno, vodu, kvasac i grčki jogurt te sve dobro promiješajte. Tijesto bi trebalo biti mekano, ali ne ljepljivo.

Ravnu površinu pospite brašnom i oblikujte tijesto u kuglu. Prekrijte ga vlažnom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi 3 sata.

Prerežite tijesto na osam jednakih dijelova i oblikujte ih u okrugle lepinje. Lepinje opet prekrijte vlažnom krpom i pričekajte još 15 minuta.

3Pecite

Zagrijte tavu na srednje jakom plamenu i stavite jednu lepinju u tavu. Pecite dok se na dnu ne pojave smeđe točkice, oko 1 do 2 minute. Okrenite i ponovite postupak još 1 minutu. 

Kada su gotove lepinje zamotajte u kuhinjsku krpu kako bi ostale tople.