1Pripremite tijesto

Umutite jaja sa soli i polovicom vode. Potom polako dodajte brašno i miješajte te dodajte vode po potrebi.

Ako nemate posebnu spravicu za izradu špecli možete ih napraviti i kroz cijedilo sa širokim rupama. Pomoći vam može i preša za krumpir, a u tom slučaju tijesto mora biti malo gušće.

2Skuhajte špecle

U dosta posoljene vode kuhajte špecle dok ne isplivaju na površinu, za to će vam biti potrebno svega par minuta. Ocijedite ih i poslužite uz mesne umake, možete ih staviti i u variva i paprikaše.