Meso u umaku od senfa
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
2h
Ukupno vrijemeUkupno
2h 15min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
4
1 kggovedine u komadu
2 žlicesenfa
2 žliceulja
1 vezica peršina
100 gmasti
500 mlvode
2 žliceglatkog brašna
1 žličicašećera
sol, papar
Priprema
1Pripremite meso
Meso operite i posušite.
2Pripremite marinadu za meso
Pomiješajte senf, nasjeckani peršin i ulje. Dobivenom smjesom premažite meso i ostavite u hladnjaku 24 sata.
3Zapecite meso
Meso zapecite na jakoj vatri, a zatim ga pecite na srednjoj temperaturi 40 minuta i cijelo vrijeme ga prelivajte vrelom masti.
4Pripremite umak
Ocijedite sok od pečenja, dodajte mu vrelu vodu i žličicu senfa. Prokuhajte 15-20 minuta. U posebnoj posudi umutite brašno u malo vode te dodajte umaku da se zgusne.
Kada je umak gotov posolite ga, popaprite, dodajte šećer i sve dobro promiješajte.
5Poslužite
Pečeno meso poslužite preliveno umakom od senfa.