1Dignite kvasac

Kvasac umiješajte u mlako mlijeko. Ostavite da odstoji nekoliko minuta da se otopi i aktivira.

2Umijesite tijesto

U veliku zdjelu prosijte brašno i sol. Smjesu kvasca i jaje umiješajte u brašno i umiješajte u glatku smjesu.

3Dodajte grožđice i jabuku

Umiješajte grožđice prethodno namočene u rum ili toplu vodu i naribanu jabuku.

4Ostavite na toplom da naraste

Pokrijte posudu i ostavite tijesto na toplom mjestu da se udvostruči, cca 1 sat.

5Zagrijte ulje i ubacujte kuglice

Zagrijte ulje u dubokoj tavi na 190 stupnjeva. Pomoću 2 metalne žlice oblikujte kuglice tijesta i pažljivo ih ubacujte u vruće ulje.

6 Ispržite ih do zlatne boje

Pržite kuglice do zlatno smeđe boje, oko 8 minuta.

Krafne trebaju biti mekane i ne masne (ako ulje nije dovoljno vruće, izvana će biti žilave, a iznutra masne).

7Poslužite tople

Gotove krafne ocijedite na papirnatim ručnicima i pospite šećerom u prahu. Jedite ih vruće!