1Odvojite žumanjke od bjelanjaka

Žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom, od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg.

2Žumanjcima dodajte suhe sastojke

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, prosijte ih i dodajte žumanjcima.

3Umiješajte snijeg

U dobivenu smjesu lagano špatulom umiješajte snijeg od bjelanjaka.

4Stavite peći

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, izlijte smjesu za biskvit i pecite na 180 stupnjeva otprilike 15 min. Topli biskvit zamotajte u čistu kuhinjsku krpu i ostavite da se ohladi.

1Jaja i šećer kuhajte na pari

Jaja i šećer umutite mikserom i kuhajte na pari dok se šećer ne otopi. 

2Dodajte čokoladu i maslac

Dodajte sitno nasjeckanu čokoladu i rum pa kuhajte još 10 min. U ohlađenu kremu dodajte pjenasto umućeni maslac.

3Složite roladu

Biskvit odrolajte, namažite polovicom kreme, na nju stavite banane (po dvije jednu iza druge) kojima ste odrezali krajeve i zarolajte s obje strane prema sredini. Roladu preokrenite tako da rubovi budu s donje strane i premažite ostatkom kreme.

Dobro ohladite.