Pekmez od šljiva s čokoladom

Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
45min
KompliciranostTežina
Cijena
Pekmez od šljiva s čokoladom by Shutterstock Shutterstock
Pekmez od šljiva s čokoladom by Shutterstock Shutterstock

Isprobajte super kombinaciju šljiva i tamne čokolade! Dodate li mu i malo ruma ili vanilije dobiti ćete pekmez koji sigurno neće dočekati zimu.

Sastojci

Broj porcija
10
3 kgšljiva
550 gšećera
150 gtamne čokolade (70% kakaa)
5 žlicaruma

Priprema

1Pripremite šljive

Šljive operite i očistite od koštica.


2Stavite kuhati

Pospite ih šećerom, staviti kuhati. 

Tijekom kuhanja na površini će se stvarati pjena koju uklanjajte žličicom.


3Omekšale šljive usitnite štapnim mikserom

Nakon otprilike 20 minuta kad su šljive omekšale, štapnim mikserom ih usitnite, pa pustite da kuhaju još par minuta.


4Dodajte čokoladu i rum

Dodajte čokoladu i rum, miješajući kuhajte dok se čokolada ne otopi.


5Ulijte u teglice

Ulijte pekmez u teglice ugrijane u pećnici na 100 stupnjeva, okrenite ih naopako, pustite 5 min da se stvori vakuum.

Vratite u prvobitni položaj i ohladite.


Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.