Sočna mesna štruca u lisnatom tijestu
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
50min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 5min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
6
700 gmljevenog mesa
1jaje
2 žlicekrušnih mrvica
1 žličicamljevene crvene paprike
2režnja češnjaka
2 žličicenasjeckanog češnjaka
sol, papar
5tvrdo kuhanih jaja
50 gmaslaca
200 gsvježeg špinata
1žumanjak za premazivanje
1paket lisnatog tijesta
Priprema
1Blanširajte špinat
Špinat dobro operite, blanširajte kratko u vreloj vodi i ocijedite.
2Izradite smjesu za štrucu
Mljeveno meso, jedno cijelo jaje, crvenu papriku, sitno sjeckani češnjak i peršin stavite u veću posudu. Posolite i popaprite, dobro izmiješajte rukama.
3Oblikujte štrucu
Rukama oblikujte oblik štruce, sredinu pritisnite rukama i napravite udubljenje. Prvo stavite blanširane listove špinata zatim poredajte pet tvrdo kuhanih jaja. Meso zagladite tako da prekrijete jaja.
4Stavite peći
Štrucu premjestite u nauljeni lim za pečenje, po vrhu rasporedite listiće maslaca i pecite na 200 stupnjeva 30 minuta.
5Zamotajte u lisnato tijesto
Na pola pečenu štrucu izvadite, malo ohladite. Lisnato tijesto razvaljajte, zamotajte mesnu štrucu, premažite umućenim žumanjkom. Pecite dodatnih 20 minuta na 180 stupnjeva.
Index Recepti
Pogledajte i ovo
1h 25min
40min
1h 10min
2h 5min
30min