Punjene paprike za Noć vještica

Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
45min
Ukupno vrijemeUkupno
1h
KompliciranostTežina
Cijena
Punjene paprike za Noć vještica by Shutterstock Shutterstock

Narančaste paprike babure izrezbarene poput bundeva za noć vještica i punjene mljevenom junetinom, rajčicama i rižom. Ovaj svestrani recept možete napraviti po vlastitoj želji koristeći razne zamjene i dodatke.

Sastojci

Broj porcija
4
450 gmljevene junetine
4paprike babure, narančaste
400 gsjeckane rajčice iz konzerve
1luk, sitno nasjeckan
2 češnjačešnjaka, protisnutog
250 mlpilećeg temeljca
180 gbijele riže, skuhane
80 gribanog sira
2 žličicečilija u prahu
maslinovo ulje
sol
papar

Priprema

1Pripremite paprike

Odrežite i sačuvajte vrh svake paprike. Uklonite i bacite jezgru i sjemenke.


Oštrim nožem za guljenje urežite lice u svaku papriku.


Unutrašnjost svake paprike pokapajte uljem i obilno začinite solju i paprom.


Paprike stavite uspravno u veliku posudu za pečenje zajedno s vrhovima.


2Pirjajte luk

Zagrijte malo ulja u velikoj neprijanjajućoj tavi. Pirjajte luk dok ne omekša, oko 5 minuta.


Dodajte češnjak i pirjajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu.


3Dodajte meso

Dodajte mljeveno meso i pirjajte ga na srednje jakoj vatri dok više ne bude ružičasto. Zatim ugasite vatru i ocijedite masnoću.


4Dodajte temeljac i rajčice

Vratite tavu na štednjak na srednje jaku vatru.


Začinite solju i paprom po ukusu i umiješajte čili u prahu.


Dodajte rajčice, polovicu temeljca, kuhanu rižu i 3/4 ribanog sira. Pirjajte uz miješanje dok se smjesa ne ujednači.


5Napunite paprike

Smjesu ravnomjerno podijelite na izdubljene paprike i pospite ostakom ribanog sira. U posudu za pečenje ulijte ostatak temeljca.


6Pecite u pećnici

Pokrijte folijom i pecite 30 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.


Nakon 30 minuta, uklonite foliju i pecite još 10 do 15 minuta, ili dok paprike ne omekšaju, a sir se ne rastopi.

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.