1 Zamijesite tijesto

Stavite brašno i sol u zdjelu, dodajte ulje, pomiješajte pa polako dodajtevodu i umijesite glatko tijesto.

Podijelite na dva jednaka dijela i ostavite sa strane.

2 Za to vrijeme pripremite nadjev

Blitvu operite i narežite na trakice, luk sitno nasjeckajte, nasjeckajte i peršinov list.

Sve izmiješajte pa posolite i popaprite.

3 Napravite soparnik

Podlogu pobrašnite i razvaljajte tijesto u krug, prebacite na lim za pečenje, rasporedite nadjev pa preklopite drugom polovicom razvaljanog tijesta.

Rubove preklopite i po sredini tijesto ispikajte vilicom.

4 Ispecite

Ubacite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 45 minuta.

Kada je soparnik pečen, premažite ga mješavinom maslinovog ulja, sitno sjeckanog češnjaka i peršinovog lista.