Vrijeme pripremePriprema

15min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

30min

Ukupno vrijemeUkupno

45min

KompliciranostTežina

Cijena

Ena Kokanović Nagy

Ćupteti se tradicionalno rade u jesen/zimu kad ima svježeg mesa od domaćih kobasica. To su mali zalogajčići prhkog tijesta u koje je umotano najljepše meso domaće slavonske kobasice. Danas je to idealno predjelo, svojevrsni kanape kao ukusni omaž tradiciji.

Sastojci

Broj porcija

300 gglatkog brašna

100 mlbijelog vina

100 mlotopljene svinjske masti

1 žličicasoli

1 žličicasuhog kvasca

300 gmesa domaće slavonske svinje

Priprema

1Pripremite tijesto

Name: Cernički ćupteti
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g glatkog brašna; 100 ml bijelog vina; 100 ml otopljene svinjske masti; 1 žličica soli; 1 žličica suhog kvasca; 300 g mesa domaće slavonske svinje

U posudu stavite sve sastojke – brašno, vino, otopljenu svinjsku mast, sol te kvasac i umijesite tijesto.

2Dobiveno tijesto razvaljajte i izrežite

Tijesto razvaljajte na pola centimetra debljine pa ga izrežite na kvadratiće.

3Svaki kvadratić nadjenite

U sredinu svakog kvadratića stavite prstohvat mesa, a onda podignite krajeve ćupteta prema gore tako da omotate meso. Rubove dobro utisnite prstima.

4Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu

Ćuptete slažite u namašćenu posudu za pečenje pa pecite na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici 30 minuta.

Cernički ćupteti

Sastojci

Priprema

1Pripremite tijesto

2Dobiveno tijesto razvaljajte i izrežite

3Svaki kvadratić nadjenite

4Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Pogledajte i ovo

Lisnati jastučići sa šunkom, sirom i ajvarom

Pogačica s blitvom

Pašteta od čvaraka

Slavonska satrica

Turoš

Liptauer namaz

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.