1Pripremite biskvit

Miksajte maslac sa šećerom, zatim dodajte jaja i jogurt pa sve zajedno izmiješajte.

Prosijte kakao, brašno i prašak za pecivo te ih umiješajte u prethodnu smjesu.

Nasjeckajte čokoladu i umiješajte je u smjesu.

Ostavite smjesu u hladnjaku na petnaestak minuta.

2Pecite u pećnici

Smjesu podijelite na 3 dijela.

Svaki dio stavite u kalup obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta na 170 stupnjeva.

3Pripremite nadjev od malina

Maline sa šećerima stavite da se kratko prokuhaju. U malo hladne vode umutite gustin i dodajte malinama pa uklonite s vatre.

Želatinu stavite u hladnu vodu da omekša pa je umiješajte u vrući umak od malina.

Ostavite da se ohladi.

4Pripremite kremu od čokolade

Otopite čokoladu pa je umiješajte s mascarponeom.

Istucite vrhnje u šlag pomoću kuhinjske lopatice. Umiješajte šlag u kremu.

5Pripremite kremu od vanilije

Pola mlijeka stavite kuhati sa šećerom, a u drugoj polovici mlijeka izmiješajte puding.

Kada mlijeko zakipi, sklonite s vatre pa umiješajte puding. Vratite na vatru i kuhajte još minutu, neprestano miješajući.

Skuhanu kremu prebacite u posudu te prekrijte folijom. Pustite da se hladi.

Vrhnje istucite u šlag. Trećinu šlaga dobro umiješajte u puding, možete i s mikserom. Ostatak šlaga umiješajte u kremu pomoću kuhinjske lopatice.

6Složite tortu

Tortu slažite u kalupu.

Prvo stavite biskvit, pa kremu od čokolade (2-3 žlice kreme ostavite sa strane za premazaivanje zadnje koru na kraju). Pokrijte drugom korom.

Kremom od vanilije napravite rub po biskvitu, pa u sredinu stavite nadjev od malina.

Sada pažljivo preko njega stavite ostatak kreme od vanilije. Pokrijte sa zadnjom korom te je premažite čokoladnom kremom (one 2-3 žlice koje ste ostavili sa strane).

Po želji po vrhu naribajte čokoladu.

7Ohladite u hladnjaku

Prije posluživanja, tortu na nekoliko sati ohladite u hladnjaku.