Torta s malinama

Biskvit:

Maslac miksati sa šećerom, dodati zatim jaja i jogurt pa sve zajedno izmiješati.

Kakao, brašno i prašak za pecivo prosijati pa umiješati u gornju smjesu.

Čokoladu nasjeckati pa i nju umiješati.

Ostaviti smjesu u hladnjaku na petnaestak minuta.

Smjesu podijeliti na 3 djela. Jedan po jedan dio staviti u papirom obložen kalup pa peći 15 minuta na 170°C.

Insert od malina:

Maline sa šećerima staviti da se kratko prokuhaju pa umutiti gustin.

Skloniti s vatre.

Želatinu staviti u hladnu vodu da omekša pa je umiješati u vrući umak od malina.

Pustiti sa strane da se ohladi.

Krema od čokolade:

Otopiti čokoladu pa je umiješati sa mascarponeom.

Istući slatko vrhnje u šlag pa pomoću slastičarske špatule, umiješati šlag u kremu.

Krema od vanilije:

Pola mlijeka staviti kuhati sa šećerom, a u drugoj polovici mlijeka izmiješati puding.

Kada mlijeko zakipi, skloniti s vatre pa umiješati puding.

Vratiti na vatru pa kuhati još minutu, neprestano miješajući.

Kuhanu kremu prebaciti u posudu te prekriti folijom. Pustiti da se hladi.

Slatko vrhnje istući u šlag.

Trećinu šlaga dobro umiješati u puding. Možete i s mikserom.

Ostatak šlaga umiješajte u kremu pomoću slastičarske špatule.

Slaganje:

Tortu slažite u kalupu.

Prvo stavite biskvit, pa kremu od čokolade (2-3 žlice kreme ostavite sa strane pa ćete njome premazati zadnju koru na kraju).

Poklopite drugom korom.

Kremom od vanilije napravite rub po biskvitu, pa u sredinu stavite insert od malina.

Sada pažljivo preko njega stavite ostatak kreme od vanilije.

Poklopite sa zadnjom korom te je premažite čokoladnom kremom (one 2-3 žlice koje ste ostavili sa strane).

Po želji naribajte po vrhu čokoladu.

Pustite nekoliko sati u hladnjaku da odstoji prije serviranja.