Čili u tortilla posudicama

Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
40min
Ukupno vrijemeUkupno
50min
Čili u tortilla posudicama
Čili u tortilla posudicama
Čili u tortilla posudicama
Čili u tortilla posudicama
Kakvo je to bilo iznenađenje kad sam djeci pripremila čili u jestivim posudicama! Ukusno, praktično i zabavno. Od tad, kod nas doma čili se poslužuje u tortilla posudicama….

Sastojci

Broj porcija
6
1 luk
1 češanj češnjaka
850 g mljevenog mesa (miješano ili svinjetina)
1/2 žličice soli
1/4 žličice papra
1/2 žličice crvene paprike
1/2 žličice dimljene paprike
1/4 žličice kajenskog papra
1/3 žličice mljevenog korijandera
1/3 žličice kakaoa
Čili papričice po ukusu
300 ml šalše od rajčice ili umaka
3-4 svježe rajčice
1 limenka od 400g smeđeg graha
1 limenka od 400 g crvenog graha
Peršin
6 kom gotovih tortilla

Priprema

Na malo masnoće dinstajte usitnjeni luk da omekša. Dodajte usitnjeni češnjak pa kad požuti umiješajte mljeveno meso te ga pržite da dobije boju, 10-tak minuta
Dodajte sol i papar, mljevenu i dimljenu papriku, kajenski papar, korijander i kakao te kratko pržite začine da puste aromu. Dodajte narezane čili papričice po želji i umiješajte narezanu svježu rajčicu
Ulijte šalšu i vode da prekrije meso. Voda će zaustaviti prženje i nastaviti kuhanje mesa i umaka. Poklopljeno kuhajte uz povremeno miješanje oko 20 minuta
Dodajte ocijeđeni grah i kuhajte 10 minuta. Većina tekućine treba ispariti, jelo treba biti gusto ali ne suho. Provjerite okus jela te dodajte sol i ljute paprike po ukusu ( savjet: u početku staviti manje soli i ljute paprike, dodati nakon kušanja i prilagoditi svom ukusu)
Kad je jelo gotovo, dodajte nasjeckani peršin. Poslužiti uz basmati rižu
Priprema posudica od tortilja:
Gotove tortilje zagrijete na srednje jakom plamenu u neprijanjajućoj tavi, bez masnoće
Pripremite dvije staklene ili keramičke posudice iste veličine. Vruću tortilju stavite između dvije posudice, pritisnite i kratko zadržite, kao u kalupu. Kad se tortilja ohladi zadržat će oblik posudica
Gotove tortilja posudice napunite čilijem, rižom i ukrasite salatom po izboru
ivana234