1Aktivirajte kvasac

U mlakoj vodi otopiti kvasac i ostavite nekoliko minuta da se aktivira.

2Zamijesite tijesto

U zdjelu stavite brašno i sol pa polako ulijte mješavinu vode i kvasca.

Zamijesite tijesto i ostavite ga da odstoji oko 30 minuta.

3Podijelite na kuglice

Tijesto podijelite na manje ili veće kuglice, ovisno o tome koliko velike lepinje želite pripremiti.

Ostaviti ih da odstoje oko 10 minuta pokrivene krpom.

4Razvaljajte lepinje

Svaku kuglicu tijesta razvaljajte na debljinu oko 1-2 milimetra.

5Ispecite u tavi

Pecite na malo ulja u zagrijanoj tavi na srednje jakoj vatri dok obje strane ne postanu zlatno smeđe.