Pulled pork
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
5h
Ukupno vrijemeUkupno
5h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock 
Pulled pork ili trgana svinjetina američki je roštiljski klasik, a koji je s vremenom postao popularan i u našim krajevima. Iako je recept jednostavan i ne treba vam neko posebno umijeće, morat ćete odvojiti malo više vremena. Ovo je jelo koje, kao istinski ljubitelj mesa, morate probati. Pozovite društvo, ohladite pivo i pripremite roštilj.
Sastojci
Broj porcija
6
2 kgsvinjske lopatice
2 žliceulja
1 žlicasmeđeg šećera
1 žlicačilija u prahu
1 žličicaluka u granulama
1 žličicačešnjaka u granulama
1 žličicakumina
1 žličicasoli
1 žličicacrnog papra
350 mlCoca Cole
Barbecue umak za marinadu (po želji)
6peciva za burgere
50 gbarbecue umaka, za premazati peciva
50 gkiselih krastavaca, nasjeckanih na ploške, za posluživanje
Priprema
1 Začinite meso
Svinjetinu razrežite na četiri komada te uklonite višak masnoće. U manjoj posudi sjedinite začine te ih utrljajte u meso (ovo možete napraviti i večer prije).
2 Popržite
Po želji možete kratko ispržiti meso tako da u gusanoj posudi, na srednje jakoj vatri, zagrijete nekoliko žlica ulja, dodate meso te ga kratko popržite sa svake strane.
3 Pecite
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. U gusanu posudu mesu dolijte Coca Colu, zaklopite te pecite 3 sata.
Otklopite te nastavite peći još 1 do 2 sata dok meso ne postane mekano i lako se može natrgati vilicom.
Izvadite iz pećnice i natrgajte meso te ga možete, ako želite, umiješati u barbecue umak.
4 Poslužite
Peciva za burgere prerežite i tostirajte, zatim premažite bbq umakom, nadjenite mesom i krastavcima i poslužite.
Napomena
Ovako pripremljeno meso možete čuvati u hladnjaku 2 do 3 dana u zatvorenoj posudi. Možete ga i zamrznuti do 3 mjeseca – u tom slučaju meso odmrzavate preko noći u hladnjaku.
Nutritivni podaci
(po porciji)
Vidi cijelu tablicu
Vidi cijelu tablicu
Index Recepti
Pogledajte i ovo
1h 55min
40min
2h 30min
Komentari