1 Očistite i prepecite lignje

Lignje očistite, operite i narežite na kolutove. Maslinovo ulje zagrijte i dodajte mu luk narezan na ploške i mrkvu. Kad luk postane staklast, dodajte lignje.

2 Dodajte umak od rajčice, vino i temeljac

Kratko prodinstajte i redom dodajte umak od rajčice i sve začine. Podlijte vinom, pustite da prokuha i dodajte temeljac ili vodu.

3 Završite i poslužite

Poklopite i na vrlo laganoj vatri kuhajte otprilike pola sata. Skuhajte palentu i poslužite.