1 Pomiješajte voće

Prvo napravite mješavinu od suhih rezanih šljiva, smokava, datulja, narančine kore, grožđica, oraha i čokolade, a po želji možete dodati i drugo voće.

2 Pospite brašnom

Voće pospite brašnom i ostavite sa strane.

3 Pomiješajte jaja sa šećerom

Žumanjke odvojite od bjelanjaka pa žumanjke pomiješajte sa 140 grama, a bjelanjke istucite u snijeg.

4 Sve zajedno pomiješajte

Smjesu s brašnom i voćem, snijeg i žumanjke sa šećerom dobro promiješajte i ulijte u kalup.

5 Ispecite

Pecite jedan sat na 180 stupnjeva, a zatim ostavite da se ohladi. Ovo je kolač koji se reže nakon nekoliko dana, a stajati može duže vremena.