Vrijeme pripremePriprema
40min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
6
Tijesto
400 gbezglutenskog brašna
100 gšećera
1 vrećicavanilin šećera
Aroma vanilije
4žumanjka
200 gmasti
1 vrećicapraška za pecivo
2 žlicekiselog vrhnja
Nadjev
3čvrsta jogurta
5 žlicabrašna
2 žlicekiselog vrhnja
100 gšećera
1 vrećicavanilin šećera
5bjelanjaka
1 prstohvatsoli
100 gborovnica
Priprema
1 Pripremite tijesto
Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. Tijesto neće biti čvrste teksure. Podijelite ga na dva dijela. Veći dio stavite u prozirnu foliju i ostavite u hladnjak na hlađenje na barem pola sata. Manji dio stavite u zamrzivač.
2 Pripremite nadjev
Jogurte, kiselo vrhnje i obje vrste šećera pomiješajte pjenjačom. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg sa prstohvatom soli. Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka i brašno u smjesu od jogurta.
3 Formirajte tijesto
Izvadite dio tijesta iz hladnjaka i na papiru za pečenje ga rukom razvaljajte i prebacite u kalup. Prelijte nadjevom i utisnite borovnice.
Izvadite tijesto iz zamrzivača i naribajte ga na nadjev.
4 Ispecite
Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 30 minuta.Pečen kolač dobro prohladite te ga posipajte šećerom u prahu.