Gnocchi alla sorrentina
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
45min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock 
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
Umak
500 mlpasirane rajčice
2 režnjačešnjaka
250 gmozzarelle
50 gparmezana
maslinovo ulje
svježi bosiljak
Priprema
1 Skuhajte krumpir
Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i propasirajte dok je još topao.
2 Zamijesite njoke
Umijesite tijesto s brašnom, jajetom i malo soli. Oblikujte valjke, narežite na male komadiće i lagano ih utisnite vilicom.
3 Skuhajte njoke
Njoke kuhajte u posoljenoj kipućoj vodi dok ne isplivaju na površinu (oko 2 minute), zatim ih izvadite.
4 Napravite umak
Na maslinovom ulju kratko popržite češnjak, dodajte pasiranu rajčicu i kuhajte 15 minuta. Posolite i dodajte svježi bosiljak.
5 Umiješajte njoke i sir
U velikoj tavi pomiješajte kuhane njoke s umakom od rajčice. Dodajte komadiće mozzarelle i lagano promiješajte da se sir otopi.
6 Poslužite
Poslužite odmah, posipano ribanim parmezanom i ukrašeno listićima bosiljka.
Napomena
Ako koristite kupovne njoke, za 4 osobe potrebno je oko 800 g njoka.