U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, heljdin griz, češnjak u prahu i sol. Dodajte jaje, mlijeko, sir i dobro izmiještajte pa dodajte špinat.
Smjesu ulijte u manji kalup obložen papirom za pečenje. Po vrhu posipajte mozzarellu. Pecite 25-30 minuta na 180°C stupnjeva dok ne dobije zlatnu boju.