Hobotnica ispod peke
(8)
1h 40min

Tradicionalno dalmatinsko jelo koje se voli u svim krajevima Hrvatske. Hobotnica se prvo pirja kako bi omekšala, zatim se peče pod pekom uz krumpir i češnjak. Bijelo vino se dodaje kako bi ubrzalo proces kuhanja.

Salata od hobotnice
(11)
2h 15min

Za pripremu ove salate trebat će vam nešto više vremena, a za početak hobotnicu je potrebno očistiti i skuhati. Neki tvrde kako pluteni čep u vodi s hobotnicom tijekom kuhanja utječe na mekoću, dok drugi tvrde da to nema nikakve veze, ovaj put korištenje plutenog čepa ostavljamo na vama. Dok se kuha, pripremite ostale sastojke za salatu. Salatu po želji umjesto octa možete začiniti i limunovim sokom.

Salata od hobotnice
1h 20min

Salata od hobotnice je jako kontroverzno jelo, baš zato što je podložno čestim diskusijama i pitanjima: Idu li krumpiri u salatu od hobotnice? Ide li rajčica? Ide li rikula i kapari? U Dalmaciji je neka baza i klasika salata od hobotnice i začina, eventualno uz dodatke kapara ili maslina. Zato za nju pišem recept.

Index kuhinja

Izašao Michelinov vodič za Sloveniju, 10 slovenskih restorana sada nosi zvjezdice

Izašao Michelinov vodič za Sloveniju, 10 slovenskih restorana sada nosi zvjezdice

JUČER je izašao novi Michelinov vodič za Sloveniju, koja sada ima 10 restorana sa sveukupno 13 zvjezdica. Hiša Franko Ane Roš zadržala je svoje tri zvjezdice, Milka restoran u Kranjskoj Gori dvije zvjezdice, a osam drugih restorana imaju po jednu zvjezdicu, s tim da se na listi našao i jedan novi restoran.
Na Braču će ovog vikenda kuhati španjolski chef s Michelinovom zvjezdicom

Na Braču će ovog vikenda kuhati španjolski chef s Michelinovom zvjezdicom

BOL na otoku Braču idućeg će vikenda, od 21. do 23. lipnja, treću godinu zaredom biti domaćin međunarodnog kulturno-gastronomskog susreta Meeteating Mediterranean, a zemlja-gost ove godine je Kraljevina Španjolska.
Ovaj grill postoji 17 godina, poznati su po ogromnim porcijama. Bili smo

Ovaj grill postoji 17 godina, poznati su po ogromnim porcijama. Bili smo

OVDJE se, kažu, jede jedan od najboljih roštilja u Zagrebu.