Šumski rižoto
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
40min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
200 gvrganja
200 griže
3 žlicemaslinovog ulja
1 češanjčešnjaka
700 mlpovrtnog temeljca
100 mlbijelog vina
40 gmaslaca
4 žliceribanog parmezana
sol, po ukusu
papar, po ukusu
peršin, nasjeckan
Priprema
1 Pripremite gljive
Gljive očistite i narežite na manje komadiće, a češnjak protisnite.
2 Pirjajte
Maslinovo ulje zagrijte pa dodajte češnjak i pržite ga jednu minutu. Ubacite narezane gljive i kratko ih pirjajte.
3 Dodajte rižu
Dodajte rižu, promiješajte i podlijte s vinom. Čim vino ispari dodajte 2 kutlače toplog povrtnog temeljca. Pustite da se kuha na umjereno jakoj vatri, uz stalno miješanje.
Kad riža upije svu tekućinu ponovno podlijte s toplim povrtnim temeljcem. Posolite i popaprite po ukusu. Kroz 20 minuta riža bi trebala biti kuhana.
4 Poslužite
Kad je riža kuhana po vašem ukusu, maknite s vatre i umiješajte maslac i ribani parmezan. Promiješajte, podijelite na tanjure i pospite peršinom.
Pogledajte i ovo
40min
55min
30min