Vrijeme pripremePriprema

10min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

30min

Ukupno vrijemeUkupno

40min

KompliciranostTežina

Cijena

FOODY & FITTY

Iva i Petra tikve vole isprobavati u raznim receptima, ovaj put su pripremile preukusni kremasti rižoto od bundeve.

Sastojci

Broj porcija

700 gočišćene bundeve

1luk

3 režnjačešnjaka

1 žlicamaslinovog ulja

2 žlicemaslaca

270 garborio ili carnaroli riže

150 mlbijelog vina

750 mltemeljca

1lovorov list

50 ggrana padana

sol, papar i začini po želji

Priprema

1 Očistite i nasjeckajte bundevu

Name: Kremasti rižoto od bundeve
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 700 g očišćene bundeve; 1 luk; 3 režnja češnjaka; 1 žlica maslinovog ulja; 2 žlice maslaca; 270 g arborio ili carnaroli riže; 150 ml bijelog vina; 750 ml temeljca; 1 lovorov list; 50 g grana padana; sol, papar i začini po želji

Luk i češnjak nasjeckajte i dinstajte na maslinovom ulju i žlici

maslaca dok luk ne poprimi staklenastu boju. Dodajte narezanu bundevu i rižu pa dinstajte još 5 minuta, ulijte bijelo vino, pustite da krene kuhati, zatim dodajte vruću juhu (ili temeljac, ili ako nemate toplu vodu) da prekrije rižu i bundevu.

2 Kuhajte

Dodajte začine (sol, papar) i kuhajte. Povremeno dolijevajte tekućinu u rižu i bundevu, uvijek mora biti tekućine da se može kuhati. Kuhajte poklopljeno, a sve skupa postupak traje 25 do 30 minuta.

Pri samom kraju dodajte ostatak maslaca i grana padano, još začina po želji i sve pomiješajte.

Foody&Fitty

Iva i Petra su sestre iz Zagreba koje uređuju i vode Instagram profil Foody & Fitty. Iva (28) je po zanimanju liječnica, završila je Medicinski fakultet u Zagrebu te joj je medicina velika ljubav. U slobodno vrijeme bavi se fitnessom, kuhanjem, čitanjem novih istraživanja vezanih uz medicinu, fitness i majčinstvo. Petra (26) je završila Diplomski studij Pedagogije na Filozofskom fakultetu te tečaj slastičarstva u jednoj Visokoj školi u Zagrebu. Velika ljubav joj je kuhanje te planira uz posao, baviti se i slastičarstvom. Svoje slobodno vrijeme sestre vole provoditi u prirodi odlazeći na razne izlete po Hrvatskoj, a najviše u kuhinji isprobavajući i stvarajući sadržaj za vlastiti blog. Također, vole putovati, upoznavati i isprobavati razna tradicionalna jela te provoditi svoje slobodno vrijeme s obitelji i prijateljima. Na svom Instagram profilu objavljuju razne recepte, od onih jednostavnih, njima najdražih do malo složenijih.

Vidi profil