Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
35min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
200 griže carnaroli ili arborio
100 gpancete, nasjeckane
600 mlpovrtnog temeljca
50 mlbalsamica
300 mlsoka od cikle
200 gcikle, ribane
50 gparmezana, ribanog
Sol
Papar
2 češnja sjeckanog češnjaka
60 gmaslaca
Maslinovo ulje
Priprema
1 Popržite rižu
Na zagrijanom maslinovom ulju popržite pancetu, češnjak i rižu.
2 Kuhajte rižoto
Kad riža krene cakliti, dodajte balsamico i sok od cikle. Ubacite naribanu ciklu i dolijevajte povrtni temeljac. Posolite, popaprite i kuhajte dok riža ne bude al dente, oko 18 minuta.
3 Dodajte maslac i parmezan
Pred sam kraj dodajte parmezan i maslac. Poslužite toplo.