cikla

Cikla sadrži nitrite koji snižavaju krvni pritisak, a zbog svojeg visokog udjela Vitamina B, kalija i željeza svrstavamo je u skupinu najzdravijeg povrća. Cikla se dugo kuha pa za brže kuhanje možete koristiti ekspres lonac.

Rižoto je dobro rješenje za ručak ili večeru u tjednu kada vam treba brz i hranjiv obrok. Osim što možete biti kreativni sa sastojcima, potrebno vam je samo 30 minuta za pripremu. Cikla će osim boje, vašem rižotu dati kremoznost i slatkoću koja se odlično slaže uz slanoću pancete i kiselost balsamica.

U pravim omjerima cikla gubi svoj zemljasti okus koji nekima možda smeta, a odlično se slaže s čokoladom i orašastim plodovima.

Dip za krekere, namaz za kruh ili dodatak tortilja wrapovima.

Salata od ribane cikle i mrkve hrskava je i osvježavajuća te savršeno paše uz meso i ribu na roštilju. Priprema se lako, a začini ju možete začinima po želji.

Tartar od cikle s fermentiranim limunom i čilijem te kremom od mladog kozjeg sira (Chef Kristian Godinić, restoran Vinodol).

Ukusne pljeskavice s ciklom i slanutkom uspjet će vam uz nekoliko savjeta. Svakako morate koristiti sirovi, namočeni slanutak, nikako kuhani ili onaj iz konzerve. Za prilog odaberite najdražu salatu i umak i ove pljeskavice postat će vaše omiljeno jelo.

Zdrava i ukusna tjestenina za svaki dan.

Ruska salata od cikle poznata je i pod nazivom Vinegret i najčešće se poslužuje za blagdane i posebne prilike.

Sočan, bogat i neodoljivo čokoladan, ovaj kolač s ciklom pravo je malo iznenađenje. Cikla mu daje vlagu, punoću i prekrasnu boju, dok se njezin okus gotovo uopće ne osjeti. U kombinaciji s laganim rozim premazom od krem sira i hrskavim pistacijama, dobit ćete elegantan desert.

Za oko 10 teglica od 500 ml najbolje je koristiti svježu, čvrstu ciklu približno jednake veličine. Kod kiseljenja je važno održati dobar omjer octa, vode i soli kako bi cikla imala izražen, ali uravnotežen okus. Ovaj recept daje klasičnu slatko-kiselkastu zimnicu.