1     Pomiješajte sastojke

Izmiješajte žumanjke i šećer te postepeno dodajte ostale sastojke.

2    Izmiksajte bjelanjke

Posebno izmiksajte bjelanjke dok se ne pretvore u snijeg te ih dodajte u smjesu.

3    Stavite kolač u pećnicu

Pecite kolač pola sata na 200°C.

4     Napravite glazuru

Dok se biskvit peče, na pari otopite čokoladu i maslac. Pečeni biskvit polijte rumom i premažite ga rastopljenim pekmezom od marelice. Polako dodajte čokoladnu glazuru i ostavite da se kolač hladi barem sat vremena.