1Pripremite sastojke

Sitno nasjeckajte luk i češnjak, te ogulite i narežite jabuku na male komadiće.

Očistite jetrica, uklonite višak masnoće i narežite na manje komade.

Zagrijte tavu na umjerenoj vatri i dodajte žlicu ulja.

2Ispecite u tavi

Dodajte luk u zagrijanu tavu i lagano pržite dok ne postane staklast.

Ubacite češnjak, jabuku i jetrica u tavu, te povećajte vatru kako biste ih brzo zapekli. Pecite oko 2-3 minute, pazite da jetrica ne budu prepečena jer će postati žilava.

Izvadite iz tave i začinite solju i paprom prema vlastitom ukusu.

3Pripremite umak

U tavu dodajte temeljac ili vodu, kako biste deglazirali površinu i stvorili umak.

U tavu dodajte hladan maslac i senf, te brzo promiješajte kako biste stvorili kremasti umak.

4Dodajte špinat

Na kraju, dodajte šaku svježeg špinata u tavu i promiješajte dok ne uvene.

5Poslužite

Poslužite uz prilog po izboru, poput kuhane riže, pire krumpira ili tjestenine, ili konzumirajte samostalno kao lagano, ali ukusno jelo.