Vrijeme pripremePriprema

10min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

Ukupno vrijemeUkupno

10min

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Gremolata je ukusna mješavina peršina, limunove korice i češnjaka koju je lako napraviti, a Talijani je koriste u juhama, salatama i brojnim drugim jelima, a možete ju mazati i na kruh. Gremolata je standardni sastojak tradicionalnog recepta za ossobuco alla milanese.

Sastojci

Broj porcija

1 kiticasvježeg peršina

1 češanjčešnjaka

1 žličicalimunove korice

sol

svježe mljeveni papar

Priprema

1Skupite sastojke

Peršin operite i dobro osušite, zatim uklonite listove i sitno ih nasjeckajte oštrim nožem dok ne dobijete oko 2 žlice. Sitno nasjeckajte češnjak.

2Pomiješajte sastojke

Pomiješajte peršin, češnjak i limunovu koricu u zdjeli i prema vlastitom ukusu začinite solju i crnim paprom.

Kako biste lakše oslobodili sve okuse, istucite sastojke pomoću mužara i tučka ili koristite stražnju stranu žlice ili dno čaše.

3Poslužite

Poslužite kao ukras na mesu ili ribi i uživajte.

Napomena

Gremolata u hladnjaku može stajati sedam do deset dana ako je spremljena u hermetički zatvorenu posudu.

Gremolata

Sastojci

Priprema

1Skupite sastojke

2Pomiješajte sastojke

3Poslužite

Napomena

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Pogledajte i ovo

Pesto od avokada

Pesto od korijandera i peršina

Klasična marinara

Pesto od sušenih rajčica (Pesto Rosso)

Pesto od pistacija

Pesto od kadulje

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.