1 Skuhajte pljukance

U vrelu posoljenu vodu stavite kuhati pljukance i kuhajte po uputama na pakiranju.

2 Pripremite umak

Za to vrijeme narežite tikvice na ploške i bukovače na trake. Bukovače stavite u tavu na malo maslinovog ulja i prepržite ih do lijepe zlatne boje.

Potom u tavu s bukovačama dodajte limunov sok, narezani češnjak na listiće, pelate i tikvice.

Sastojke promiješajte i dodajte soli. Kad češnjak počne puštati miris, u tavu dodajte malo maslaca, pričekajte da se rastopi pa ulijte vrhnje za kuhanje, malo vode od kuhanja pljukanaca i posipajte bosiljkom.

Kada se umak reducira, dodajte prošek, kuhajte još 5 minuta i začinite po potrebi.

3 Spojite sve

U gotov umak dodajte kuhane procijeđene vruće pljukance i sve zajedno promiješajte. Posipajte peršinom, popaprite i poslužite.