Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
40min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 30min
KompliciranostTežina
Cijena
Slatka kuharica Sastojci
Broj porcija
10
Tijesto
350 gpirovog brašna
20 gkvasca
30 gšećera
3žumanjka
70 gmlijeka
80 gmaslaca
1 prstohvatsoli
Nadjev
200 gindijskih oraščića
300 gmiješanog lisnatog povrća (blitva, špinat)
Priprema
1 Pripremite tijesto
Od svih sastojaka zamijesite glatko tijesto. Oblikujte pa zamotajte u foliju. Pustite na sobnoj temperaturi da kvasac proradi (15 minuta) pa spremite u hladnjak, najbolje preko noći.
2 Pripremite nadjev
Ocijedite indijske orašćiće i stavite u blender. Dodajte povrće, malo soli, par režnjeva češnjaka, dvije - tri žlice kiselog vrhnja i izblendajte u glatku kremu. Popravite okus ako treba (sol-papar) i ako je pregusto dodajte malo vode.
3 Razvaljajte tijesto
Tijesto razvaljajte što tanje, namažite nadjev po cijeloj površini tijesta pa zarolajte u roladu. Roladu stavite u kalup obložen papirom za pečenje i pustite da udvostruči volumen. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 40 minuta.
Pečenu masnicu izvadite iz peći, namažite tanko uljem i prekrijte krpom. Nakon 10 minuta izvadite iz kalupa, omotajte krpom i pustite da se ohladi.