Vrijeme pripremePriprema

20min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

50min

Ukupno vrijemeUkupno

1h 10min

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Ovaj sočni kruh-kolač s mandarinama i orasima savršena je kombinacija blagog citrusnog okusa, hrskavih oraha i mekanog biskvita. Idealan je za popodnevnu kavu, svečani stol ili kao slatki doručak.

Sastojci

Broj porcija

Biskvit

3jaja

150 gsmeđeg šećera

100 mlulja

100 mlsvježe iscijeđenog soka od mandarina

naribana korica 2 mandarine

180 gglatkog brašna

1 žličicapraška za pecivo

½ žličicesode bikarbone

1 prstohvatsoli

1 žličicacimeta

80 gmljevenih oraha

50 gsjeckanih oraha

Krema

250 mlvrhnja za šlag

150 gmascarpone sira

2 žlicešećera u prahu

1 žličicaekstrakta vanilije

Dodatno

2mandarine (oguljene i razdvojene na kriške)

Priprema

1 Pripremite smjesu

Name: Sočni kruh s mandarinama i orasima
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Ingredients: 3 jaja; 150 g smeđeg šećera; 100 ml ulja; 100 ml svježe iscijeđenog soka od mandarina; naribana korica 2 mandarine; 180 g glatkog brašna; 1 žličica praška za pecivo; undefined žličice sode bikarbone; 1 prstohvat soli; 1 žličica cimeta; 80 g mljevenih oraha; 50 g sjeckanih oraha; 250 ml vrhnja za šlag; 150 g mascarpone sira; 2 žlice šećera u prahu; 1 žličica ekstrakta vanilije; 2 mandarine (oguljene i razdvojene na kriške)

U većoj posudi pjenasto izmiješajte jaja i šećer dok ne postanu svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, sok i koricu mandarina te kratko promiješajte.

2 Dodajte suhe sastojke

U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i cimet. Suhe sastojke lagano umiješajte u mokre.

3 Dodajte orahe

Umiješajte mljevene i sjeckane orahe tako da se ravnomjerno rasporede u smjesi.

4 Ispecite

Smjesu ulijte u duguljasti kalup obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175°C oko 45-50 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha. Kolač potpuno ohladite prije dodavanja kreme.

5 Napravite kremu

Umutite vrhnje za šlag dok ne postane čvrsto. Dodajte mascarpone, šećer u prahu i vaniliju te nastavite miksati dok ne dobijete glatku, čvrstu kremu.

6 Poslužite

Kremu ravnomjerno rasporedite po vrhu kolača. Ukrasite kriškama mandarina po želji.

Napomena

Ovaj kolač možete pripremiti i dan ranije - preko noći postaje još sočniji. Ako želite dodatnu svježinu, u kremu možete dodati i žlicu soka od mandarina.

Sočni kruh s mandarinama i orasima

Sastojci

Biskvit

Krema

Dodatno

Priprema

1 Pripremite smjesu

2 Dodajte suhe sastojke

3 Dodajte orahe

4 Ispecite

5 Napravite kremu

6 Poslužite

Napomena

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Pogledajte i ovo

Kakao pita od jogurta

Brza pita sa sirom

Cheesecake brownies

Cheesecake od limuna bez ugljikohidrata

Čokoladni trokuti

Čudo od jednog jaja

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.