Vrijeme pripremePriprema

20min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

2h 40min

Ukupno vrijemeUkupno

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Kiseli kupus s mesom je tradicionalno ličko jelo koje se priprema u zimsko vrijeme. Potrebna su vam samo dva glavna sastojka - kiseli kupus i dobar komad suhog mesa kao što su rebarca, šunka ili slanina. Jelo se kuha oko dva i pol sata na laganoj vatri i poslužuje uz kuhani krumpir.

Sastojci

Broj porcija

800 gdimljene svinjske koljenice, rebarca ili slanine

1 glavica kiselog kupusa

2 žlicemasti

6papra u zrnu

1 žličicamljevene paprike

2 listalovora

500 mlvode

Priprema

1 Prokuhajte meso

Name: Kiseli kupus sa suhim mesom
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: 800 g dimljene svinjske koljenice, rebarca ili slanine; 1 glavica kiselog kupusa; 2 žlice masti; 6 papra u zrnu; 1 žličica mljevene paprike; 2 lista lovora; 500 ml vode

Operite svinjsko suho meso i stavite ga u veći lonac napunjen vrelom vodom. Kuhajte meso oko 20 minuta. Izvadite ga iz vode i ostavite kratko da se ocijedi.

2 Nasjeckajte kupus

Glavicu kiselog kupusa prerežite na pola i nasjeckajte na trakice (možete kupiti i već narezani).

3 Rasporedite kupus

Polovicu narezanog kupusa stavite u veći lonac. Preko njega stavite lovorove listove, zrna papra i slatku papriku.

4 Dodajte meso

Meso stavite na začine i prekrite ostatkom narezanog kupusa.

5 Kuhajte

Dodajte mast i vodu. Poklopite i ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 2,5 do 3 sata. Povremeno promiješajte i po potrebi dodajte još malo vode.

6 Poslužite

Poslužite uz kuhane polovice krumpira.

Kiseli kupus sa suhim mesom

Sastojci

Priprema

1 Prokuhajte meso

2 Nasjeckajte kupus

3 Rasporedite kupus

4 Dodajte meso

5 Kuhajte

6 Poslužite

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Pogledajte i ovo

Zapečeni grah s kobasicom

Faširanci s krumpirićima

Piletina na lovački način

Juneći gulaš s knedlama od kruha

Ćufte

Musaka od mesa i krumpira

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.