1 Zamijesite tijesto

Od brašna, soli i vode zamijesite tijesto. Prekrijte prianjajućom folijom. Neka odstoji 30 minuta.

2 Pripremite nadjev

Blitvu blanširajte, dakle minutu do dvije. Ocijedite, nasjeckajte i dodajte protisnuti ili sirtno sjeckani češnjak.

Pomiješajte sa sirom.

3 Razvucite tijesto

Tijesto podijelite na 4 loptice. Poredajte ih na pouljenu ili pobrašnjenu površinu i svaku malo pouljite.

Svaku razvucite polako rukama, da dobijete gotovo prozirno, tanko tijesto.

4 Stavite nadjev i oblikujte

Malo pouljite i poredajte nadjev. Zarolajte u mini-pitu. 

5 Ispecite

Poredajte u nauljenu tepsiju, još malo pouljite i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 do 25 minuta.