1 Pripremite povrće

Repu ogulite i narežite na kockice, kao i krumpir, a mrkvu narežite na kolutiće. Nasjeckajte luk i na sitno narežite celer.

2 Propirjajte luk

U loncu zagrijte ulje pa dodajte nasjeckani luk i kratko ga propirjajte dok ne postane staklast.

3 Dodajte povrće

Dodajte mrkvu, repu i celer te pirjajte nekoliko minuta da povrće pusti miris. Zatim dodajte krumpir i lovorov list.

4 Ulijte temeljac

Ulijte povrtni temeljac i kuhajte 25-30 minuta, dok povrće ne omekša.

5 Izblendajte

Izvadite lovorov list. Dio juhe (otprilike trećinu) možete izblendati štapnim mikserom za gušću teksturu, a ostatak ostavite s komadićima povrća.

6 Dodajte vrhnje

Po želji dodajte vrhnje za kuhanje, promiješajte i kratko prokuhajte još 2-3 minute.

7 Začinite i poslužite

Začinite solju, paprom i prstohvatom mljevene paprike. Poslužite toplo uz prepečene kriške kruha.