Domaći kebab
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
30min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock 
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
Kebab
800 gmljevenog mesa (idealno pola junetina + pola janjetina, ali može i čista junetina)
1luk
3 režnjačešnjaka
1½ žličicesoli
1 žličicacrnog papra
1 žličicaslatke paprike
½ žličicedimljene paprike
½ žličicekima
½ žličicechilija (po želji)
2 žlicemaslinova ulja
Priprema
1 Pripremite mesnu smjesu
U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, naribani luk, protisnuti češnjak, sol, papar, papriku, kim, chilli i maslinovo ulje. Mijesite 2–3 minute dok smjesa ne postane kompaktna.
2 Razvaljajte što tanje
Smjesu stavite na papir za pečenje, prekrijte drugim papirom i razvaljajte da bude što tanje, kako bi što više podsjećalo na meso iz kebabdžinice.
3 Zarolajte
Papir za pečenje zarolajte zajedno s mesom i poredajte ga na lim za pečenje.
4 Ispecite
Pecite na 220 stupnjeva oko 20 minuta, a zatim uklonite papir za pečenje i meso narežite ili natrgajte na komadiće ili trakice.
Meso po želji možete i malo zapeći na tavici da bude hrskavije.
5 Poslužite
Stavite meso u tortilju ili lepinju, dodajte povrće i umak po želji te zarolajte.