Ruska kuhinja

Oštre zime izravno su utjecale na razvoj ruske kuhinje - jela su "jaka", krepka, ugrijat će vas, ali i izliječiti mamurluk. Od votke, naravno.

Ruska kuhinja
Paska
(10)
3h 55min

Tradicionalna ukrajinska paska, u Rusiji poznata i kao Kulich, slatki je i mirisni uskršnji kruh. Tijesto se peče u okruglom pekaču, dok je površina kruha ukrašena raznim oblicima poput pletenica, križeva i sunca.

Vatrushka: Ruske pogačice sa sirom i bobičastim voćem
(12)
1h 15min

Slatka ruska peciva ukusna su i mekana, punjena svježim sirom i bobičastim voćem. Poslužite ih uz čaj, ponesite na piknik ili obiteljsko druženje.

Palačinke od jetrice
(7)
25min

Palačinke od pilećih jetrica uobičajeno su jelo u Rusiji, a vrlo su jednostavne za pripremu. Evo recepta.

Pileći Stroganoff
(13)
30min

Stroganoff je rusko jelo koje se izvorno priprema s govedinom, no kako to obično biva, od nastanka recepta, nastale su i brojne varijacije na temu - uključujući i ovaj recept. Pileći Stroganoff je nešto jeftiniji od originala, ako ga pripremate po ovom receptu, onda je i brži. Ovo je ukusno jelo idealno za nedjeljni ručak.

Francuska salata
(11)
40min

Kraljica svakog blagdanskog stola zasigurno je francuska salata. Postoje razne varijacije ove salate, a mi smo se odlučili za verziju s jabukom i limunovim sokom za malo intenzivniji, ali i osvježavajući okus. Može se jesti samostalno, ali ipak je bolja uz šunku ili pečenje. Prilagodite sastojke po svom ukusu i uživajte.

Pileći Stroganoff
(8)
45min

Slavno jelo u lakšoj varijanti, s pilećim fileom. Najčešće se poslužuje uz rižu, no možete je zamijeniti širokim rezancima ili pire krumpirom.

Ruski syrniki
(10)
20min

Syrniki su debele palačinke od svježeg sira. Ovo jelo priprema se u Rusiji i drugim zemljama istočne Europe. Priprema se u slatkoj varijanti, ali nećete pogriješiti ako napravite i slanu verziju.

Brzinski lungić na Stroganoff način
(5)
25min

Na Stroganoff način se tradicionalno uglavnom priprema goveđi biftek, ali mi smo u ovom receptu upotrijebili svinjski lungić. Ovo jelo se brzo priprema a vrlo je ukusno.

Ruska salata od cikle
1h 20min

Ruska salata od cikle poznata je i pod nazivom Vinegret i najčešće se poslužuje za blagdane i posebne prilike.

Ruska salata
1h

Za francusku salatu se kaže kako je nastala iz ruske salate, odnosno da je njezina skromnija i pojednostavljena verzija. Ruska salata obično sadrži egzotične sastojke poput kavijara, jastoga, kapara i dimljenog mesa, dok je francuska salata njena skromnija verzija prilagođena srednjoeuropskim okusima. Ova je ruska salata također prilagođena našim prostorima, a sadrži šunku.

Index kuhinja

Ova 200 godina stara kućica usred ničega dobila je Michelinovu zvjezdicu

Ova 200 godina stara kućica usred ničega dobila je Michelinovu zvjezdicu

U BLIZINI klifova Mohera, prirodnog fenomena i jednog od glavnih simbola Irske, smjestila se ova zabačena kućica. Okružena je zelenim poljima, kilometrima je udaljena od najbližeg grada i izgleda kao prava definicija ruralne Irske, a usto se može pohvaliti i – Michelinovom zvjezdicom.
Jeli su ga vojnici kako bi dugo bili siti, a kasnije je postao popularan i brz ručak

Jeli su ga vojnici kako bi dugo bili siti, a kasnije je postao popularan i brz ručak

JEDNO jelo bilo je jako popularno u prošlosti, a poznato je kao brz i jednostavan obrok koji je kombinirao krumpir i tjesteninu. Jeli su ga austrougarski vojnici, kako bi ih zasitilo prije odlaska u pohode.
Lista najpopularnijih doručaka koji će vas držati sitima sve do ručka

Lista najpopularnijih doručaka koji će vas držati sitima sve do ručka

DORUČAK je, kao što svi već znamo, najvažniji obrok u danu. Kvalitetan i zasitan doručak nekad nam je prijeko potreban kako bismo lakše izgurali dan i dočekali ručak. U nastavku donosimo nekoliko prijedloga za takve doručke.