Curry od slanutka
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
30min
Ukupno vrijemeUkupno
40min
KompliciranostTežina
Cijena
.jpg)
Izvor: Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
1 žlicakokosovog ulja
1crveni luk
3 režnjačešnjaka
1komadić đumbira (2-3 cm)
1 žlicagaram masale
prstohvat kurkume
prstohvat crnog papra
kajenski papar
sol
450 mlpasirane rajčice
450 mlpunomasnog kokosovog mlijeka
300 gskuhanog ocijeđenog slanutka
svježi korijandar
Priprema
1Pripremite povrće.
Sitno narežite luk i protisnite češnjak. Đumbir ogulite i sitno naribajte.
2Dinstajte.
U velikoj tavi na jačoj vatri zagrijte kokosovo ulje. Dodajte luk uz prstohvat soli pa dinstajte dok ne omekša. Stalno miješajte kako ne bi zagorio.
Dodajte češnjak i đumbir i nastavite dinstati na srednje jakoj vatri minutu.
3Ubacite začine.
Dodajte začine: garam masalu, kurkumu, sol, crni i kajenski papar. Dinstajte još pola minute, kako bi se začini oslobodili.
4Dodajte glavne sastojke i kuhajte.
Dodajte pasiranu rajčicu, promiješajte i kuhajte još oko 5 minuta.
Dodajte slanutak i kokosovo mlijeko. Zagrijte do vrenja pa smanjite vatru i krčkajte dok se umak malo ne reducira, otprilike 10 minuta.
5Završite sa sokom limuna i korijandrom.
Ulijte sok limuna. Probajte i po potrebi dodajte još malo soli.
Pospite svježim korijandrom i poslužite vruće.
Pogledajte i ovo
45min
40min