Super brzi humus
(13)
10min

Za ovaj super brzi humus nije potrebno namakati ni kuhati slanutak. Trebat će vam jedna konzerva slanutka, tahini i začini, te multipraktik kako bi usitnili sve sastojke i dobili namaz.

Varivo od hokaido tikve i ječma
(6)
50min

Ovog ljeta su mi hokaido tikve baš lijepo rodile pa sam ih maksimalno iskoristila u kuhinji. Bilo je tu kiflica, rolada, keksića, namaza, pogača i buhtli, sve od pečene hokaido tikve koja se pokazala kao super namirnica. Osim u slatka, tikve volim staviti i u slana jela poput juha, variva i slanih kruhova i pogača. A pošto su nam stigli tmurni, prohladni i kišni dani, ovakva variva su prava riznica okrjepe, dobrog raspoloženja i zdravlja. Tako je nastalo i ovo varivo. Varivo sam obogatila poprženim dimljenim lungićem, slanutkom i čili papričicom jer volim pikantnost i ljutinu. Naravno, možete pripremati i vege varijantu pa izostavite meso i mesni temeljac koji sam koristila.

Hummus s bundevom
(12)
25min

Poslužite ga uz narezano povrće ili tostiran kruh.

Brzo varivo od slanutka - za velike i male
(5)
40min

Dok jedno dijete tijekom noći zakuri, drugo je u fazi prohodavanja (i padanja), a treće ide popodne u školu i mora napisati zadaću, ponoviti za ispit, i još k tome donijeti materijal za kreativnu skupinu, i to ni manje ni više nego praznu limenku/konzervu - mama napokon dobiva priliku iskoristiti limenku slanutka koji je davno kupila 😅

Humus s bučinim uljem
(8)
5min

Popularni namaz od slanutka ovog puta u verziji s bučinim uljem.

Grickalice od slanutka
(8)
25min

Hrskavi slanutak odlična je zamjena za kupovne grickalice.

Salata od kvinoje i šparoga
(6)
30min

Ova ukusna i zadovoljavajuća salata je kombinacija pečenih šparoga, kuhane kvinoje, slanutka i feta sira, začinjenih jednostavnim preljevom od limuna i maslinovog ulja.

Ashure
(6)
1h

Tvrdi se da je ovo najstariji desert na svijetu.

Curry od slanutka
(9)
40min

Ovo ukusno jelo inspirirano je indijskim klasičnim okusima. Priprema je brza, a recept je pogodan za vegane i one koji izbjegavaju gluten.

Zeleni falafel
(9)
34min

Slanutak u kombinaciji s osvježavajućim limunom i aromatičnim začinskim biljem pravi je izbor za zdravi proljetni obrok!

Farinata di ceci
(7)
2h 30min

Točno podrijetlo ovog jednostavnog jela od samo 4 sastojka nije poznato. Pretpostavlja se da su pomorske republike Pisa i Genova u srednjem vijeku uveli korištenje slanutka u raznim receptima, a s vremenom je nastalo i ovo jelo. Danas se može naći u brojnim mediteranskim gradovima, gdje se poslužuje kao ulična hrana. Probajte ovaj jednostavan recept!

Salata od bulgura i slanutka
25min

Možete je jesti samu ili uz grilano meso i ribu.

Hrskavi slanutak
(7)
40min

Ukoliko želite promijeniti svoje svakodnevne grickalice za zdraviju varijantu, svakako isprobajte ovaj recept za hrskavi slanutak.

Veganske pljeskavice od cikle
1h 10min

Ukusne pljeskavice s ciklom i slanutkom uspjet će vam uz nekoliko savjeta. Svakako morate koristiti sirovi, namočeni slanutak, nikako kuhani ili onaj iz konzerve. Za prilog odaberite najdražu salatu i umak i ove pljeskavice postat će vaše omiljeno jelo.

Slanutak s paprikom
25min

Malo drukčiji, odličan prilog.

Jednostavan autentični falafel
18h 50min

Falafel je svestrano jelo koje možete poslužiti za doručak, ručak ili večeru. U mnogim dijelovima Bliskog istoka, uključujući Egipat, dan započinje falafelom, slično kao što mnogi u zapadnim zemljama dan započinju zdjelicom žitarica.

Tjestenina sa slanutkom i za’atarom Yotama Ottolenghija
45min

Ovo je ukusan i zdrav obrok koji se priprema u svega 45 minuta, a za recept je zaslužan čuveni izraelsko-britanski chef, Yotam Ottolenghi.

Juha sa slanutkom i tjesteninom
45min

Ova zasitna juha može biti početak obroka, ali također i cijeli obrok s obzirom na to da je vrlo izdašna i hranjiva.

Index kuhinja

Po nekima neprimjereno - ovako serviraju desert u restoranu s 3 Michelinove zvjezdice

Po nekima neprimjereno - ovako serviraju desert u restoranu s 3 Michelinove zvjezdice

MALO KOJI restoran može se pohvaliti s čak tri Michelinove zvjezdice, a to je pošlo za rukom vrhunskom restoranu Alinea koji se nalazi u Chicagu. Alinea je univerzalno hvaljena zbog svog inovativnog pristupa modernističkoj kuhinji, a to joj je i donijelo čak tri zvjezdice.
U Zagrebu smo našli fine old school pizze za 8 do 16 eura, no nije sve baš savršeno

U Zagrebu smo našli fine old school pizze za 8 do 16 eura, no nije sve baš savršeno

BUDUĆI da već godinama pratim hrvatski futsal, zaputio sam se u Zagreb na zadnju utakmicu finalne serije između Futsal Dinama i Olmissuma. Naravno, odlučio sam to iskoristiti i prije utakmice otići na pizzu.
U Francuskoj odsad postoje poštanske markice koje mirišu na baguette

U Francuskoj odsad postoje poštanske markice koje mirišu na baguette

FRANCUSKA se punom parom priprema za nadolazeće Olimpijske igre, pazeći da svaki sitni detalj bude savršen za tu priliku. Već su sve razradili, a čak su u optjecaj pustili i nove poštanske markice koje će turisti moći kupiti za slanje razglednica.