Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
7min
Ukupno vrijemeUkupno
3h 7min
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
4
Tijesto
700 gbrašna tipa 00
500 mlvode
20 gsoli
5 gsuhog kvasca
Nadjev (za jednu pizzu)
100 gpesta
200 gmozzarelle
1 žlicamaslinovog ulja
100 gmortadele
20 gpistacija, usitnjenih
20 gparmezana
Dekoracija
listovi svježeg bosiljka
cherry rajčice
Priprema
1Pripremite tijesto
Otopite suhi kvasac i sol u malo vode, te zamijesite sa brašnom.
Mijesite oko 15 minuta.
Zatim ostavite da se tijesto diže na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
2Podijelite tijesto
Dignuto tijesto podijelite u 4 kugle (bule), svaka cca 280g.
Ostavite kugle da se dižu još oko sat i pol.
3Razvaljajte tijesto
Svaku kuglu razvaljajte u oblik diska. Koristite unutarnji dio dlana da tiskate od sredine prema van, bez stiskanja rubova.
4Nadjenite pizzu
Nanesite pesto umak na oblikovanu pizzu.
Dodajte mozzarellu i parmezan, te prelijte maslinovim uljem.
5Ispecite u pećnici
Stavite pizzu u prethodno zagrijanu pećnicu na maksimalnu temperaturu.
Pecite oko 7 minuta.
6Dodajte mortadelu i ukrasite
Nakon pečenja, dodajte mortadelu i posipajte usitnjeni pistacio na pizzu.
Ukrasite s bosiljkom i cherry rajčicama.
Pogledajte i ovo
1h 40min
1h 45min
1h 20min
4h 20min
30min