Humus od boba

Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
5min
Ukupno vrijemeUkupno
35min
KompliciranostTežina
Cijena
Humus od boba by Shutterstock Shutterstock

Humus od boba je ukusan namaz koji predstavlja odličnu alternativu tradicionalnom humusu od slanutka.

Sastojci

Broj porcija
4
450 gboba
1 žlicavode u kojoj se kuhao bob
1 češanj češnjaka, protisnutog
1 žlicatahinija
¾ žličicesoli
3 žlicemaslinovog ulja
sjemenke sezama za dekoraciju

Priprema

1Skuhajte bob

Ubacite bob u lonac s dobro posoljenom kipućom vodom, pričekajte da voda opet proključa pa kuhajte 4-5 minuta ili dok bob sasvim ne omekša.


Ocijedite, ali sačuvajte malo vode od kuhanja.


Osvježite pod hladnom vodom pa svako zrno istisnite iz voštane bijele opne koja ga prekriva.


2Usitnite u pire

Stavite bob u multipraktik s vodom u kojoj se kuhao, češnjakom, tahini pastom, limunovim sokom i soli, a zatim usitnite u vrlo glatki pire.


Dok multipraktik još uvijek radi, polako i postupno ulijevajte ulje.


Začinite po želji.


3Poslužite

Žlicom prebacite smjesu u manju zdjelu i pospite sjemenkama sezama.


Poslužite odmah uz lagano tostirani domaći kruh.

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.