1 Pripremite sastojke

Nasjeckajte luk, mrkvu i krumpir na kockice veličine od oko 1,5-2 cm x 1,5-2 cm, te slaninu na trakice.

2 Popržite luk i slaninu

U dublji lonac stavite svinjsku mast, pustite da se otopi i ugrije, dodajte luk i propržite ga dok ne postane staklast, pa dodajte slaninu. Propržite slaninu nekoliko minuta na laganoj vatri dok ne postane svijetlo smeđa.

3 Dodajte ostale sastojke

Dodajte nasjeckane šampinjone, bukovače i mrkvu, te nastavite sve pirjati. Dodajte sol, papar, lovorove listove i peršin, pa ulijte povrtni temeljac i vodu. Dodajte crvenu dimljenu papriku i crvenu ljutu papriku po želji, te malo šećera.

4 Kuhajte

Kada sve lagano zakuha dodajte krumpir, kuhajte na laganoj vatri narednih 15-20 min. Servirajte juhu uz kukuruzni ili miješani kukuruzni kruh.